Blanc de Blancs Pas Dosé
Naso da frutto dolce e intrigante, accompagnato dalla pasticceria. In bocca c’è equilibrio e poi tende ad assottigliarsi conservando ottima bevibilità. Bene su filetto di baccalà al forno in crosta di taralli e pomodorini confit.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato con perlage fine, accoglie dolce di pesca, banana, mango, albicocca, pera e ananas, con cenni di frutti in sciroppo e sotto spirito, percorsi da dolcezze delicate di miele, di marmellata di limoni, di plum-cake alle banane, che vanno a fondersi con gentili tostature di pane e nocciole, con note di burro. Cremoso e voluminoso, si propone subito bilanciato dalla bella tensione acido-sapida; dotato di una tessitura media, fonde bene i riconoscimenti del naso appena è in bocca per poi focalizzare su minerali di salgemma e tostature.