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Blanc de noir dosage Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreDorigo

Delicato, appena austero, è tutto freschezza minerale al naso e tensione acido-sapida in bocca in una buona struttura. Ancora giovane, si abbina egregiamente a uno spezzatino di vitello in fricassea.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 2000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di un bel giallo caldo e brillante, solcato da perlage sottile, presenta subito un profilo minerale di pietra pomice e arenaria che dialoga con sentori di pane e panificazione. Si aggiungono poi le tostature gentili di frutta secca insieme a toni vegetali di fieno e melissa mentre il frutto si rivela fresco e delicato di cedro, pompelmo rosa, mela, pesca, sfumato da nuance di fiore di sambuco. Al palato è subito molto fresco, cremoso, sapido, tal piglio teso e appena vibrante, caratterizzato da bella tessitura e da un retrolfatto minerale e salino che sostiene il frutto agrumato, mentre tostature e toni vegetali sono meno decisi. Molto giovane, dalla prossima primavera si aprirà più gioioso.