Blanc de noir dosage Zero
Delicato, appena austero, è tutto freschezza minerale al naso e tensione acido-sapida in bocca in una buona struttura. Ancora giovane, si abbina egregiamente a uno spezzatino di vitello in fricassea.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 2000
- Prezzo 25.00
Degustazione
Di un bel giallo caldo e brillante, solcato da perlage sottile, presenta subito un profilo minerale di pietra pomice e arenaria che dialoga con sentori di pane e panificazione. Si aggiungono poi le tostature gentili di frutta secca insieme a toni vegetali di fieno e melissa mentre il frutto si rivela fresco e delicato di cedro, pompelmo rosa, mela, pesca, sfumato da nuance di fiore di sambuco. Al palato è subito molto fresco, cremoso, sapido, tal piglio teso e appena vibrante, caratterizzato da bella tessitura e da un retrolfatto minerale e salino che sostiene il frutto agrumato, mentre tostature e toni vegetali sono meno decisi. Molto giovane, dalla prossima primavera si aprirà più gioioso.