Blanc de Noir Dosage Zéro
Gioca sul confronto deciso tra minerali e frutti in un insieme ben articolato al naso e ritmato al palato che invita alla beva, specialmente in compagnia di un goloso vitello tonnato.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato deciso, percorso da bollicine sottili, accoglie tra aromi di arancia rossa e bergamotto con pietra focaia e toni fumé, per poi proporre il frutto di banana, pesca, papaia, tutti sfumati da profumi di lilium e fiori di sambuco. Si aggiungono aromi di bacche di mirto insieme a cenni fragranti di Pane di Genzano con note invitanti di zenzero candito, fino a richiami alla torta diplomatica. Cremoso e salino, è bilanciato, dinamico e teso, di bella struttura. In bocca il frutto trova subito delicate tostature di pane e poi l’articolata mineralità che aggiunge chiaroscuri alla tavolozza.