Mata Rosé Brut
Rosé di stile appena timido, ma articolato, fresco e vitale tra fiore e frutto, con note intriganti di pasticceria. In bocca conferma lo stile misurato, è bilanciato e vitale, specialmente per la sapidità. Bene su filetto di salmone in crosta di pane.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio aglianico
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 15000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di un bel rosa corallo solcato da bollicine sottili, accoglie gentilmente fiorito di rosa e peonia che incontrano dolcezze di gelatine di lampone, ribes e fragole. Ecco poi il frutto fresco che aggiunge mela, arancia, pesca, con note di nocciola secca, sentori di pane e toni di fieno. Nel finale nuance di torta diplomatica con bagna all’alchermes. In bocca è morbido, sapido, di adeguata acidità e tessitura, caratterizzato da una spinta salina che dà verve. Il retrolfatto conferma la timidezza del naso concentrandosi sul frutto fresco e dolce con finale minerale.