Franciacorta ’61 Brut
Vino da pasto per la sua dote di equilibrio sia al naso che in bocca e per la sua espressività articolata e controllata. Ottimo in compagnia di un timballo di alici panate al forno, con mozzarella di bufala e pesto.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 480000
- Prezzo (€) 19
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Degustazione
Giallo deciso e vivace, con perlage piuttosto fine, è invitante e ampio al naso nel porgere in bella fusione aromi di pesca, arancia, nocciole secche e dolcemente tostate e pralinate, sfumati da sentori di selce e scisto mentre riprende la declinazione fruttata di melone, mango, ananas, gelso bianco, pera in dialogo con fragranze di torta sbrisolona, con nuance di gianduia e vaniglia. Bocca molto equilibrata, cremosa, dotata di bella tensione acido-sapida e tessitura adeguata che integra bene l’insieme. Ne gode il retrolfatto che ritrova il naso, assottigliandosi leggermente nel finale tutto sul frutto.