Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010
Ricco e potente gioca su un chiaroscuro di frutti non comune, accompagnato da profondità e complessità per un insieme goloso e vivo che chiama la beva. Senza indugio, godere con un petto d’anatra in salsa di cachi e ginepro.
- Annata 2010
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 56
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Degustazione
Giallo oro antico carico, solcato da bollicine sottili, al naso è intenso e avvenente nel porgere note polpose di frutto dal cachi, alla pesca, dalla ciliegia Ravenna alla giuggiola, dal lampone maturo all’arancia rossa, con albicocca e mango, ananas, cotognata, pera Abate, chinotto; si allarga ancora ed ecco mela al forno in camicia, bignè alla crema, panettone, timbri di zenzero fresco e candito, ginepro, con respiri di petali di rosa appassiti in contrasto con timbri di pietra focaia e polvere da sparo, succo di mela, croccante, caramello, glassa di marroni fino a cenni di confettura di more… Bocca piena e vitale, sapida, morbida e cremosa, dotata di una vaga tensione tannica che dà grip per un finale che vive della dialettica succosa acido-sapida con la delicata tannicità. Ne gode un retrolfatto chiaramente coerente, dove il frutto marca le percezioni, sostenute da un lunghissimo chinotto, presente dal primo istante.