Franciacorta Pas Dosé
Elegante, rivela la sua profondità lentamente, avvolgendo il naso. In bocca è bilanciato e dotato di dinamica propulsiva acido-sapida che allunga le percezioni. Perfetto su timballo di ziti al pecorino e pangrattato, con pomodorini.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) n.c.
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Franciacorta Pas Dosé 
Degustazione
Giallo paglierino luminoso con nuance dorate e perlage molto fine, è raffinato nel porgere aromi di frutto che ricordano la nocepesca, il mandarancio, il cedro, il mango, l’ananas, percorsi da respiri minerali di salgemma mentre si arricchisce di frutta secca, che richiama golosamente anacardo, nocciola e mandorla, di fragranze di pane e torta margherita, fino a cenni di fico e tamarindo per un insieme accogliente e orchestrale. Si percepisce subito bilanciato, grazie a una cremosità fine, alla struttura importante e la morbidezza adeguata che si giustappongono alla tensione acido-spida netta che allunga la prospettiva del sorso; si genera un retrolfatto con un profilo allungato che presenta la tavolozza del naso per poi portare in primo piano il frutto croccante e saporito di salgemma con belle cesure di frutta secca.