Franciacorta Vintage Brut 2016
Olfatto dolce e coinvolgente, preannuncia potenza. In bocca la struttura viene fuori con timidezza e fragilità e l’insieme gode di un grande sostegno sapido. Da gustare con un’anatra all’arancia.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 30
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Degustazione
Il calice giallo dorato guida a un’olfazione dolce, che si presenta subito con crema pasticcera, babà, marzapane e frutta disidratata come ananas e mela. Si aggiungono refoli di albicocca e sbuffi di vaniglia, il tutto però con un piglio piuttosto timido. La bocca riprende in parte il naso con piccole vibrazioni agrumate di bergamotto riequilibrate subito dalla morbidezza appena monotona. L’equilibrio c’è, la sapidità è presente e riempie la bocca, la spalla acida rimane contenuta, mancando dei guizzi adeguati alla struttura. Nel complesso un ottimo vino ma di espressività poco marcata.