The Rose Rosé Brut 2016
Impressioni scure di frutto si mescolano a tostature, mentre fiori campestri preludono a un finale minerale. In bocca si rivela succoso e teso, di struttura leggiadra. Buono con pasta alla Norma.
- Annata 2016
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 27,00
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Degustazione
Rosa cipolla carico con perlage sottile. Il frutto rosso scuro di arancia sanguinella, ribes, susina, corbezzolo, fragola anche in gelatine, mirto e ginepro gioca con tostature che richiamano un wafer dorato al cacao e chicchi di caffè. Sensazioni di rosa selvatica e lavanda si mescolano al vegetale di timo e salvia, mentre un minerale di tufo e arenaria completa l’insieme. Palato cremoso, fresco e lievemente asciugante, con nitidi richiami di arancia rossa e succosi ricordi di fragola. La struttura tende ad assottigliarsi, lasciando posto a un finale leggero, di tensione progressiva e concentrato sul frutto.