Passerina Brut
Impressioni fragranti di frutto dominano un naso giocato sulla leggiadria che si declina nel fiore e in dolci note vegetali. Sorso leggero e fresco. Buono su spaghetti con pesto di zucchine.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio passerina
- II fermentazione tank
- Voto 2.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 14,00
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Degustazione
Giallo chiarissimo con riflessi argentei e perlage piuttosto sottile. Impressioni gentili e fresche, di frutto chiaro di mela, pera, pesca, melone bianco, limone e susina sfumano verso fiori bianchi di biancospino e sambuco, arrivando al miele di acacia. Mandorla secca e accenni di panificazione si alternano al minerale di gesso e sale, per poi lasciare spazio a un finale vegetale di melissa e maggiorana. Palato cremoso, morbido, con richiami di frutta più dolce e miele, di buona dinamica, a sostegno di una struttura leggera, ravvivata da una buona freschezza. Chiude sottile e concentrato su richiami di mela e limone.