Mata Rosé Brut

Degustazione

Calice illuminato da un bel rosa corallo, solcato da fini bollicine. Al naso è meno aggraziato, incisivo nel porgere toni di lemongrass, melissa e limone che rapidamente si diradano lasciando scorgere delicati aromi di arancia, fragola, ribes rosso, mela e uva nera, percorsi da sentori di pietra pomice e salgemma, con nuance di prugna disidratata e di bacca di sambuco. In bocca è fresco, sapido, di buona cremosità, subito disponibile nel porgere il frutto del naso anche con maggiore dolcezza, ponendo i ritorni vegetali in secondo piano. In progressione la sapidità dà sostegno, si aggiunge una pennellata tannica a incrementare il vigore e il finale diventa un po’ disidratante, focalizzato su gesso e salgemma.