Perlage Brut
Vino interessante, dal carattere inizialmente introverso, esprime poi un bilanciamento olfattivo e gustativo di buona complessità. Da godersi con fettuccine al ragù di polpo.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 20.000 (5.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 16,00 (25,00 1.5 l)
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Degustazione
Calice di un deciso giallo pieno, al naso parte leggermente timido su tostature di pane, il frutto emerge in un secondo tempo con susina, mela Golden, pesca bianca, melone bianco e uva spina; la parte vegetale è forse il carattere più incisivo con maggiorana e tè verde, sfumati da refoli di pappa reale e, sul finale, scorza di mapo, fusa alla mineralità calcarea. La bocca ha un’entrata non spigolosa, buona la trama acido-sapida che comanda sul retrolfatto in maniera decisa e delineata, senza asciugare il palato, sollecitando percezioni agrumate che richiamano un nuovo assaggio. Leggero, continuo, fresco e cremoso ha una bella progressione che sembra assottigliarsi nella parte centrale per poi ritornare in maniera elegante sul palato, lasciando una buona bocca.