100 Anni Rosé Extra Brut 2019
Lapproccio elegante al naso, caratterizzato da ricordi gessosi e di frutto rosso, si rivela più grintoso al palato, con sensazioni acido-sapide che conducono a un finale fruttato. Buono su crespelle con besciamella.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 6.700
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Rosa chiaro con perlage sottile. Fine e gentile al naso, con un minerale onnipresente di gesso e arenaria che accompagna ricordi di arancia rossa, fragola, pompelmo rosa, mandarancio e ribes, fusi ai fiori di rosa e peonia. Ricordi di pancarrè con confettura di mirtilli e biscotti secchi si fondono a nocciola e mandorla, per poi rincorrere il timo e la salvia. In bocca è cremoso, teso e in progressione sempre più sapido. Tornano gli agrumi, con il pompelmo in primo piano, e la mandorla; mentre la struttura si assottiglia emergono sensazioni acido-sapide più spinte, con un finale asciugante e concentrato su scorza di arancia, pompelmo e fragola.