Roccapietra Zero 2016
Limpronta olfattiva vira verso una maturità profonda, con note di frutto evoluto, pasticceria, spezie e frutta secca. Un po tirato al sorso, un po limitato in struttura e persistenza. Bene su torta salata al cotto e formaggio.
- Annata 2016
- Denominazione VSQ
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Paglierino nelle vesti, solcato da fine perlage, regala ricordi di marmellata di arance, pan di Spagna e frollini integrali, con tocchi di mandorle al forno. Il confetto anticipa ricordi di erica, mela cotta, cannella e pinoli. Meno performante al palato, mostra buona intensità gustativa, ma latita un po in corporatura e persistenza. Leggera la sapidità, più marcata, la freschezza, senza acuti particolari. Al retrolfatto sfoga ricordi di mela cotta.