Trento Tananai Brut 2018
Tananai Brut una volta versato porta in un mondo suggestivo, fatto di avvenenti fragranze dolci e toni più freschi. In bocca si rovescia la dialettica e si rivela freschissimo e leggero. Ancora severo. Servire su sauté di vongole.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 19,00
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Degustazione
Di colore giallo deciso e luminoso con perlage sottile, è subito delicatamente dolce di miele e pappa reale; aggiunge immediatamente sentori tostati di nocciole, pane e pandolce mentre in bel contrasto la freschezza è declinata da aromi di limone e mandarancio che dialogano con mela e pera. Si avvertono poi in leggero contrasto sentori vegetali di fieno con note di limone poco maturo. Un finale che precede, annunciandolo, un palato molto fresco e sapido, leggero, per questo ancora un po’ astringente, caratterizzato da una tensione viva che sollecita sul palato essenzialmente note di limone, accennando leggermente il naso. Veramente troppo giovane al nostro assaggio estivo.