Franciacorta ’61 Rosé Brut
Si fa appena aspettare nel calice, dove accoglie gentile e leggiadro per poi allargarsi coinvolgente. In bocca c'è dinamica e morbidezza per una beva invitante, specialmente con polpette di baccalà fitte servite con pesto.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Rosa corallo con perlage sottile, è fresco e croccante di rosa, peonia, gladiolo che incontrano toni di ciliegia Ravenna, melagrana, arancia rossa, chinotto, con toni dolci di pasticceria che ricordano il croccante, il croque en bouche; si esprime ancora ed ecco che scopriamo la pesca e l’albicocca, giustapposte a toni scuri di liquirizia. In bocca è cremoso, sapido, fresco, di trama continua per un insieme che conserva sia tensione che leggiadria, dinamica e morbidezza. Ne gode il retrolfatto che ritrova il naso con una netta punta di frutto rosso agrumato.