Franciacorta ’61 Rosé Nature 2015
Esperienza coinvolgente, con tratti più convincenti al naso rispetto a un palato, comunque, di ottima definizione. Non difetta di nulla, se non di quel quid di espressività in più. Ottima idea su tartara di tonno con nocepesche.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Bel cerasuolo in iniziale viraggio, fine perlage. Si concede su note di gardenia, pesca in sorbetto, ciliegia candita, arancia rossa e soffi indistinguibili di gelso nero e mora. Tocchi di croccante alle mandorle emergono assieme a caldi ricordi di tarte tatìn, anacardi tostati e pasticceria da forno. Finale su tocchi misti di elicriso e cardamomo. Sorso potente e cremoso, sull’inerzia di una freschezza notevole, cui la sapidità, comunque presente, non riesce a tenerne il passo, giocando da pivot. Il corpo ha una buona espressività, che delinea un sorso di carattere e piacevolezza, persistente su ricordi di pesca sciroppata.