Barone Pizzini

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Anno di fondazione 1870
Superficie vitata 54 ha
Enologo Leonardo valenti

Barone Pizzini, con i suoi 54 ettari di vigneti divisi in 29 particelle, é una delle aziende vitivinicole più antiche della Franciacorta e la prima a produrre Franciacorta da viticoltura biologica certificata. "Il biologico é il mezzo, il fine e la qualità" é solito ripetere così Silvano Brescianini, Direttore Generale e Socio Fondatore della Barone Pizzini, sottolineando come l'obiettivo primario dell'azienda sia quello di produrre vini di qualità strettamente legati al territorio. Da qui la scelta di affidarsi all'agricoltura biologica, strumentale al raggiungimento di questo traguardo e coerente con l'attenzione per il terroir e l'ambiente. L'approccio al biologico è culturale, coinvolge scelte e valori ed è il punto di partenza di un percorso fatto di ricerca e innovazione. Tra i più importanti progetti realizzati ricordiamo la cantina costruita nel rispetto di criteri di bioedilizia, il bilancio carbonico, l'analisi e la valorizzazione della biodiversità, la riscoperta di un antico vitigno autoctono, l'erbamat.

Franciacorta Animante Extra Brut

Avvenente al naso con il suo frutto dolce che incontra la pasticceria con bella intensità. In bocca è teso e invitante, di grande dinamica e bevibilità. Ottimo compagno di una minestra con dadolata di soufflé, polpette e cardi.

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Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero

Due anime, la prima si esprime in un naso dolce e gentilmente tostato, l’altra in una bocca tesa e citrina, che non manca di sensazioni morbide che bilanciano l’insieme. Buono con parmigiana di zucchine.

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Franciacorta Golf 1927 Brut

Piacevole e intenso l’impatto olfattivo, che evidenzia tocchi gioiosi e affacci di pregiata evoluzione. Personalità e spessore al sorso di intensa freschezza. Perfetto per un risotto ai frutti di mare.

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Franciacorta Naturae Edizione 2017

Seduce accogliendo al naso articolato per poi affondare in un’eleganza floreale e agrumata, con intervalli profondi. Sorso di bevibilità immediata e proiezione futura. Bene su risotto alle capesante al profumo di limone.

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Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2017

Al naso mostra l’animo fresco e gioviale dell’infanzia, con qualche tratto che inizia ad approcciare una fase più piena. Il sorso coniuga sapidità e morbidezza, partner perfetti per un gazpacho con crudo di seppie.

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Franciacorta Satèn Edizione 2017

Insieme leggiadro, con toni chiari e dolci di frutto e pasticceria, animati da una fine verve vegetale. In bocca è vitale, di struttura leggera e di buona persistenza. Buono con vellutata di ceci e pepite di pancetta al rosmarino.

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