Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2017
Al naso mostra l’animo fresco e gioviale dell’infanzia, con qualche tratto che inizia ad approcciare una fase più piena. Il sorso coniuga sapidità e morbidezza, partner perfetti per un gazpacho con crudo di seppie.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 40000
- Prezzo (€) 27,9
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Degustazione
Rosa corallo acceso e molto luminoso, fine l’effervescenza. Sprizza freschezza e vivacità delineate su note di ginestra e acacia, con leggere pennellate di ibisco. Frollini integrali anticipa arancia rossa e kumquat, per poi proseguire su note verdi di rovo e cenni di erba tagliata. In chiusura, un curioso trittico di cacao, cremoso alla mela e polvere di caffè. Il sorso evidenzia da subito una piacevole nota salmastra, quasi a ricordare le alici sotto sale, che viene poi stemperata da una piacevolezza dolce di bergamotto e arancia bionda, irrobustendo il sorso in un vortice fresco-sapido di buona caratura. In progressione manifesta una persistenza media, riempiendo il palato con ricordi di cachi e intervalli di crema inglese.