Valdo

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Anno di fondazione 1926
Enologo Gianfranco Zanon

Valdo nasce nel primo Dopoguerra a Valdobbiadene, in un'area geografica, a nord di Treviso, nota per la sua vocazione vinicola straordinariamente unica dove vengono coltivate le uve del Prosecco Superiore Docg. Da allora, Valdo ne valorizza la cultura dell'eccellenza, del gusto e del saper fare, determinata dal lavoro e dall'instancabile passione dell'uomo. Il marchio è leader di mercato in Italia per la produzione di Prosecco e spumanti Charmat, controlla una superficie di 155 ettari di vigneti e vanta un export di oltre il 50% del suo fatturato. Per questo Valdo rappresenta un'eccellenza italiana che ha fortemente contribuito al successo del Prosecco, sempre più apprezzato dal pubblico, espressione del made in Italy e del gusto italiano nel mondo.

Valdobbiadene Cuvée 1926 Extra Dry

Parla la lingua del territorio, accogliendo sulle freschezze vegetali. In bocca è morbido e cremoso, immediato nella declinazione vegetale e fruttata, con finale salino. Da aperitivo in compagnia di frittelle di cavolfiore.

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Valdobbiadene Cuvée del Fondatore Brut 2019

Scelta coraggiosa quella del legno, che delinea un profilo originale, da assaporare per minuti. Di buona tempra il sorso, spesso, intenso e persistente. Adatto a gnocchi al Taleggio, guanciale e nocciole tostate.

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Valdobbiadene Cuvée di Boj Brut

Freschezza della dialettica fruttata, accompagnata da vegetali e fiori. In bocca è leggero e sulla stessa lunghezza d’onda, poi sottile e minerale. Buono su un crudo di spigola, con sfoglie di melone, salvia ed extravergine.

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry

Ogni olfazione sorprende con una corrente aromatica diversa in una cornice di grande ricchezza. Carisma e impeto al palato, per un sorso pieno e molto persistente. Bene su baccalà alla vicentina con chips di polenta fritta.

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