Gli italiani amano la pinsa, soprattutto i giovani!

È leggera, croccante e veloce da preparare. Piace ai giovani e agli over 40, convince  genitori e famiglie, mette d’accordo innovatori e tradizionalisti. La pinsa non è più solo una novità da assaggiare una tantum per curiosità: è entrata a pieno titolo nelle abitudini alimentari degli italiani.

Pranzo, cena o aperitivo è sempre il momento giusto per la pinsa!

A raccontare questa evoluzione ci ha pensato Pinsami, brand leader del settore che, con la Ricerca Pinsami 2025, ha fotografato una realtà in rapido cambiamento: oggi la pinsa è un must have per una quota sempre maggiore di italiani, 9 intervistati su 10 la conoscono e la consumano regolarmente. Una trasformazione che segna il passaggio da semplice tendenza a scelta fissa nel carrello della spesa. Negli ultimi tre mesi, il 45% dei partecipanti alla ricerca ha portato in tavola la pinsa almeno una volta, soprattutto nella fascia 25-35 anni e tra gli over 45. In media, questa proposta viene consumata 3 volte al mese, principalmente a cena (70%), ma anche a pranzo (41%) e in occasione di aperitivi (33%). Viene inoltre apprezzata per la sua adattabilità a feste e ricorrenze speciali (30%) e come sostituto del pane (30%).

Piace perchè è versatile

Ma perché piace così tanto? Non è solo questione di gusto: la pinsa conquista per la versatilità (57% del campione), la digeribilità (49%) e la croccantezza (48%). Cresce inoltre l’apprezzamento per la sua praticità: il 56% degli intervistati  sceglie le basi pronte disponibili nella grande distribuzione per la rapidità di preparazione. C’è anche chi la considera un’occasione per sperimentare nuovi gusti (39%) o semplicemente per fare felici i bambini (21%). In altre parole: la pinsa è per tutti. Anche il modo di farcirla si è evoluto: aumenta la tendenza a usare ingredienti già disponibili in casa (+20% rispetto al 2023), segno che la pinsa sta diventando un alimento quotidiano, sempre più radicato nelle routine culinarie, perfetto anche come svuota frigo e salva cena. E se da un lato cresce l’interesse per ricette originali, dall’altro 1 intervistato su 3 resta fedele ai grandi classici.

Sempre presente nel carrello

Quello della pinsa è un trend alimentare ormai consolidato, segno di un’attenzione e propensione crescenti verso prodotti che uniscano la qualità e il gusto alla praticità. Questo incide sulle abitudini di consumo e ha contribuito a rendere la pinsa una presenza fissa nel carrello di sempre più italiani: nella sua versione “base pronta precotta”si prepara in pochi minuti, appaga il palato e non appesantisce. Caratteristiche distintive che sono ormai riconosciute chiaramente dai consumatori: il 40% degli intervistati dichiara infatti di riconoscere che la pinsa merita una categoria tutta sua, diversa dalla pizza per digeribilità, gusto e versatilità.