Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Io Per Te Blanc de Noir Brut
Vino di taglio fresco e salino ricco di frutto croccante. In bocca è teso, sapido e appena scorbutico nel finale. Giovane è un ottimo compagno per un risotto alla stracciatella e zucchine fritte.
- Annata sa
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante, con perlage sottile, al naso è fresco di frutto e minerali nelle note di mandrino, mela, salgemma, pera, pesca e susina, tutti sfumati da cenni di melissa, da note di fieno, nocciola secca, crosta di pane bianco, mandorla secca e armellina. Fresco, sapido, cremoso, ha tessitura leggera ma abbastanza continua per un insieme piuttosto bilanciato dalla morbidezza. Poi si sviluppa salino e tende a stringere sulla lingua con un finale appena amarognolo. Il retrolfatto è fresco di frutto croccante che dialoga con toni di salgemma e con le percezioni di frutta secca.