#Pizzaday2022 – Dove festeggiarlo a Roma

Il calendario degli international day dedicati al cibo è sempre più fitto! Il primo appuntamento dell’anno celebra uno dei cibi italiani, più amati al mondo. Parliamo della regina degli impasti lievitati, lei LA PIZZA. Che sia napoletana, romana, al trancio, al padellino, fritta o cotta al forno a legna, la pizza entra di diritto nella categoria dei cibi che danno felicità. Ecco un elenco di pizzerie romane dove poterla gustare in tutte le sue diverse espressioni.

180 grammi Pizzeria Romana

Jacopo Mercuro, giovane e bravo pizzaiolo, ha costruito il suo successo intorno alla pizza romana. Sottile, profumata, scioglievole la pizza di Jacopo è tra le migliori espressioni della romana a Roma, obbligatorio prima o dopo la pizza uno dei suoi fritti.

Via Genazzano 32-34
Tel 3479998983
Via Tor de’ Schiavi 53
Tel 3911446575
www.180gpizzeriaromana.com
Asporto e delivery

A Rota

Qui nel popolarissimo quartiere di Tor Pignattara le pizze romane, stese al mattarello, di Sami El Sabawy vanno a ruba. Vi consigliamo di prenotare sempre e anche di controllare la loro pagina facebook dove pubblicano le pizze della settimana. Vanno forte anche con quelle dolci: in foto c’è la loro tiramisù!


Via di Tor Pignattara, 190a
Tel 3455479532
www.facebook.com/arotapizzeria
Asporto e delivery (solo nelle zone limitrofe)

Berberè (Roma)

I fratelli Aloe continuano a lavorare bene, hanno all’attivo ben 15 pizzerie in tutta Italia e una anche a Londra. La pizza di Berberè è artigianale realizzata con lievito madre vivo, stagionale, leggera e gustosissima. Morbida dentro e croccante fuori. Qua tutte le pizze vengono servite a spicchi, consigliamo la degustazione.

Via Mantova, 50
06 4565 4390
www.berberepizza.it
Asporto e delivery

Baccio e i gradini

Nuova apertura in zona Aventino. Il nome fa riferimento alla scalinata (e alla via) laterale, la pizza è napoletana e anche molti dei fritti proposti – golosi e vari – affondano nella tradizione partenopea. Anche qui, spazio da tenere per i fritti come la frittatina di pasta!

Via della Piramide Cestia, 25
00153 Roma
351 882 3737
www.baccioeigradini.it
Asporto e delivery

Cresci

Cresci è un locale poliedrico che si trova in zona San Pietro. Aperto dalla colazione al dopo cena, propone una pizza in teglia a lunga lievitazione, soffice e croccante. Provate le loro focacce e il pane!

Via Alcide de Gasperi 17
00165 Roma
Tel 0651842694
www.cresciroma.it
Asporto

Dazio

Tonda, buona e moderna. Così la definiscono la pizza di Dazio, nuovo locale del quartiere Nomentano, che a cena la propone tonda e a pranzo al taglio. In entrambi i casi impasto leggero e ben alveolato. In foto la Crazy Puttanesca. Occhio ai dolci!

Via Nomentana 1206
00137 Roma
www.dazioroma.it
0683525515
Asporto e delivery

L’Elementare – Trastevere

Mirko Rizzo è uno dei grandi promotori della pizza romana. Nel suo locale di Trastevere fa ruotare le farciture con cadenza stagionale, ora è disponibile il menù invernale dove trovare la Sweet Orange, con puntarelle, zucca e cipolla arrostite, crema di patate dolci, crema d’aglio, paprika affumicata e olio evo. Provate anche i supplì.

Via Benedetta 23
00153 Roma
Tel 06 589 4016
www.facebook.com/elementaretrastevere
Asporto e delivery

Emma

Nel centro di Roma da diversi anni c’è Emma, a capo c’è la famiglia Roscioli (gli stessi del forno e della pizza alla pala buonissima!) e qui la protagonista è la pizza romana. Se siete indecisi vi consigliamo la loro margherita con il Pata Negra e il supplì!

Via Monte della Farina 28/29
00186 Roma
06 6476 0475
www.emmapizzeria.com
Asporto

La Gatta Mangiona

Una delle certezze in fatto di pizza a Roma è il locale di Giancarlo Casa, che dal 1999 propone una pizza dalla qualità intramontabile. Di impronta napoletana, la pizza de “La Gatta” segue rigorosamente la stagionalità nella scelta delle farciture. Provate la loro broccoletti e salsiccia.

Via Federico Ozanam, 30
00152 Roma
Tel 06 534 6702
www.lagattamangiona.com
Asporto e delivery

Lievito Pizza, pane

Qui nel quartiere Eur, esattamente al civico 339 di Viale Europa, Francesco Arnesano continua a proporre una buonissima pizza al taglio. Sforna teglie di diversi tipi tutto il giorno, da provare la zucca in due consistenze (grigliata e marinata) stracciatella , mortadella Bologna.

Viale Europa 339
00144 Roma
Tel 06 6936 3592
www.lievitopizzapane.it
Asporto e delivery

Magnifica

Siamo nel quartiere Balduina, nasce qui Magnifica che propone una pizza romana che gioca moltissimo con le farciture. Buona la peperoni arrosto con filetti di peperoni arrosto, San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino Dop, Alici Siciliane e colatura. Occhio ai fritti, che cambiano spesso.

Via Ugo de Carolis, 72d
06 3545 2285
www.pizzeriamagnifica.it
Asporto e delivery

Pane e Tempesta

Sempre bravissimi Fabrizio Franco e Omar Abdel Fattahnel, soci indissolubili che si dividono equamente campo e competenze. Fabrizio sforna un pane delizioso e Omar si dedica alla pizza, che qui è al taglio e disponibile in tantissime versioni anche vegetariane per incontrare i gusti di tutti.

Via G. De Calvi, 23
Tel 06 8772 5015
www.facebook.com/PaneTempesta
Asporto e delivery

Piccolo Buco

Napoletana al 100%, la pizza di questo locale a due passi da Fontana di Trevi è tra la più instagrammate! Motivo? Il suo cornicione, letteralmente adorato dagli amanti del genere. Se ci andate per la prima volta provate la loro margherita (in foto).

Via Del Lavatore 91
00187 Roma
Tel 06 6938 0163
www.piccolobuco.it

I Quintili

La napoletanissima pizza di Marco Quintili piace tanto ai romani, infatti è assolutamente necessaria la prenotazione (sia nella sede di Furio Camillo che in quella di Tor Bella Monaca). Ci sarà l’imbarazzo della scelta perché la lista delle pizze è molto lunga. Sbizzarritevi!

Qvinto

Ivano Veccia non fa sconti alla vera tradizione napoletana in fatto di pizza. Ischitano ma, momentaneamente trapiantato a Roma, propone una pizza in cui nulla è lasciato al caso. Per esempio le farciture, originali e gustose come la sua lasagna povera con pomodoro aromatizzato all’aglio, crema di Parmigiano e origano e basilico in uscita.

Via delle Fornaci di Tor di Quinto, 10
00191 Roma
Tel 063332961
www.qvintoroma.it

Sbanco

In questa pizzeria di San Giovanni, lo stile di Stefano Callegari si sente forte e chiaro. Marco Pucciotti lo ha voluto in squadra per formare il team di cucina, oggi infatti a occuparsi di impasto e cottura c’è il bravo Alessio Muscas. Farciture super golose anche nelle versioni più bistrattate, in foto vedere la loro patate e wurstel. Non vi fa gola?!

Via Siria,1
00183 Roma
Tel 06 789318
www.sbanco.eatbu.com
Asporto e delivery

Seu Pizza Illuminati

Da enfant prodige della pizza, Pier Daniele Seu è diventato, anche, un bravissimo imprenditore. Ce lo dimostrano le consulenze che arrivano all’altro capo del mondo, a Roma però si continua a mangiare una grande pizza che, tra le altre cose, oltre ad essere digeribile risulta sempre molto bella alla vista. Del resto anche l’occhio… In foto la GP dedicata a Gianfranco Pascucci con zucca arrosto, provola affumicata, leche de tigre, alici, levistico.

Via Angelo Bargoni 10-18
00153 Roma
Tel 065883384
www.seu-pizza-illuminati.business.site
Asporto e delivery

Fuori Roma

Agriturismo Il Casaletto – Viterbo

Alle porte di Viterbo, a due passi dalle belle grotte di Santo Stefano, c’è questo agriturismo che vi consigliamo di provare, se avete voglia di un weekend nella Tuscia. Oltre alla proposta ristorante c’è anche la possibilità di scegliere delle ottime pizze. Merita anche solamente la loro focaccia bianca accompagnata con i salumi, eccellenti, di loro produzione.

Strada grottana, 9
01100 Grotte Santo Stefano (Vt)
Tel 0761367077
www.ilcasaletto.it

Mater – Fiano Romano (Rm)

Raffinata, elegante e fuori dagli schemi. E’ questa la pizza di Amalia Costantini pizzaiola e titolare di Mater a Fiano Romano in cui la pizza viene servita a spicchi, motivo per il quale se siete in gruppo vi consigliamo la degustazione. Parlando di eleganza, in foto c’è la carpaccio di tonno.

Pizzeria Clementina – Fiumicino

Luca Pezzetta ha da poco aperto questa nuova pizzeria in cui da spazio alle varie declinazioni dell’impasto: tonda romana, taglio, padellino. Qua anche i grandi classici meritano un assaggio, perché Pezzetta gli conferisce sempre un tocco di originalità, in foto c’è la capricciosa. Attenzione ai dolci, qua hanno una ampia carta dedicata.

Via della torre clementina, 158
00054 Fiumicino
Tel 328 818 1651
www.facebook.com/pizzeria.clementina

Pupillo Pura Pizza – Frosinone e Priverno (Lt)

Luca Mastracci va come un treno correndo da una sede all’altra, tra Frosinone e Priverno (Lt). Stagionalità e territorio sono i due punti cardine per ciò che riguarda le farciture. In foto c’è una delle nuove pizze invernali con fior di latte, Cavolfiore bianco arrosto, Alici di Terracina, mandorle tostate.


Tel Frosinone 331 961 0793
Tel Priverno 339 414 3148
www.pupillopurapizza.it