Quattro Passi sposa Romeo: l’apertura attesa per maggio 2027

Il ristorante tristellato di Massa Lubrense Quattro Passi stringe una partnership strategica con il Gruppo Romeo. Fabrizio e Raffaele Mellino entrano nel gruppo come Executive Chef e F&B Manager. Il primo capitolo sarà ROMEO Massa Lubrense, hotel di lusso in apertura a maggio 2027, dove Quattro Passi sarà il ristorante fine dining.

Un accordo tra due eccellenze

Il Gruppo Romeo e i fratelli Mellino annunciano una partnership strategica per il futuro di Quattro Passi, una delle realtà più importanti della gastronomia italiana, nata a Massa Lubrense e insignita nel 2023 delle tre Stelle Michelin. Una società del Gruppo, Quattro Passi S.r.l., detiene in esclusiva i diritti sul marchio, con l’obiettivo di strutturarne e svilupparne il progetto in Italia e all’estero. Fabrizio e Raffaele Mellino con ruoli manageriali entrano a far parte del Gruppo Romeo e assumono un ruolo diretto nella costruzione della nuova fase del brand. Il punto di partenza sarà ROMEO Massa Lubrense, nuovo hotel di lusso della ROMEO Collection, dove Quattro Passi sarà il ristorante fine dining e i due fratelli contribuiranno allo sviluppo dell’intera proposta Food & Beverage. La prospettiva, precisano le parti, non è quella di una semplice replica del ristorante infatti il lavoro consisterà nel definire e organizzare ciò che rende Quattro Passi riconoscibile e nel capire dove quel patrimonio possa essere sviluppato in modo coerente, attraverso nuovi format e nuove destinazioni.

Una storia che guarda al futuro

Quattro Passi nasce nel 1983 a Nerano dalla visione di Antonio Mellino e cresce insieme alla famiglia, mantenendo un legame molto forte con Massa Lubrense e con la cucina della Penisola Sorrentina. Il percorso lo porta alla prima Stella Michelin nel 1998, alla seconda nel 2011 e alla terza nel 2023. Oggi la nuova generazione è rappresentata da Fabrizio, che guida la cucina, e da Raffaele, responsabile di accoglienza, sala e Food & Beverage. Insieme hanno consolidato l’identità di un ristorante profondamente legato al territorio e alla sua materia prima, portandone il linguaggio verso una dimensione contemporanea e internazionale. L’ingresso nel Gruppo Romeo non modifica questa identità, ma mette a disposizione nuovi strumenti e una nuova dimensione progettuale. Lo sottolinea lo stesso Fabrizio Mellino: «Non abbiamo cercato semplicemente un partner. Abbiamo scelto un Gruppo nel quale entrare». I Mellino portano cultura gastronomica, conoscenza della materia prima e know-how maturato in decenni. Romeo offre visione imprenditoriale, cultura dell’ospitalità di altissimo livello e capacità organizzativa.

Massa Lubrense, nuova tappa per ROMEO Collection

ROMEO Massa Lubrense sorgerà a Punta San Lorenzo, tra Capri e la Costiera Amalfitana, e porterà per la prima volta in questo tratto di costa la visione di ospitalità del Gruppo. Architettura, natura, arte, benessere e gastronomia concorreranno a costruire un’esperienza in dialogo diretto con il paesaggio e l’identità locale. L’arrivo di Quattro Passi è un elemento centrale del progetto: una realtà nata su questo territorio, capace di trasformare negli anni le proprie radici in un linguaggio gastronomico riconosciuto nel mondo. La gastronomia è del resto una componente distintiva dell’esperienza ROMEO Collection. Negli hotel del Gruppo a Napoli e Roma, la collaborazione con Alain Ducasse ha contribuito a costruire un’offerta di alto livello, pensata come parte integrante dell’esperienza degli ospiti. L’operazione si inserisce in questa continuità e ne rappresenta una naturale evoluzione. Per Romeo, Quattro Passi è molto più di un ristorante: è l’incontro tra due patrimoni di eccellenza che condividono una stessa idea di ospitalità, dove cucina, territorio e cultura dell’accoglienza diventano un’unica esperienza. Una strategia che punta a consolidare la presenza di ROMEO Collection nelle destinazioni italiane più rilevanti, senza perdere il legame con i territori.