Club Sandwich
Siamo convinti che con questa ricetta, mettiamo d'accordo tutti! E' il Club Sandwich, e questa è la versione del Roscioli Caffè di Roma.
Ingredienti
- 3 fette di pan carrè integrale alte 2 cm
- 50 g di guanciale
- 80 g di arrosto di pollo al miele
- 60 g di maionese
- 30 g salsa barbecue
- 5 gocce di Angostura
- 1 pomodoro cuore di bue
- 1 uovo
- 1/2 cespo di lattuga
- timo
- burro salato
- sale
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Istruzioni
- Tostare le fette di guanciale in una padella antiaderente e asciugarlo con la carta da cucina. Tagliare il pomodoro a fette di un centimetro e condirlo con sale e olio almeno mezz’ora prima di preparare il club sandwich. Tostare una delle fette di pane e imburrarla sopra e sotto. Fare una salsa mescolando maionese, la salsa barbecue e l’angostura.
Per la composizione del club sandwich
- Spalmare sulla prima fetta la salsa, sistemarvi sopra la lattuga, il guanciale croccante, le fette di arrosto di pollo tagliate finemente, le foglie di timo e il pomodoro. Coprire con la fetta tostata e imburrata e continuare a farcire con la salsa, la lattuga, il guanciale e l’uovo cotto al tegamino. Concludere con l’ultima fetta di pane spalmata di salsa. Tagliare il panino a metà e servire accompagnato con della maionese e delle chips di patate.