Sparkle Day – Intervista a Stefano Pola, proprietario di Andreola, azienda della zona di Valdobbiadene

Siamo a Col San Martino, nella zona orientale della Docg, quella con le pendenze più decise

Stefano Pola è al timone dell’azienda familiare Andreola da molti anni. In questa intervista Stefano spiega la sua filosofia di cantina ovvero di voler valorizzare le diverse aree di Valdobbiadene, della Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene, per cercare carattere, diversità e personalità: l’esaltazione del linguaggio dei vigneti è unica arma contro l’omologazione del mondo del Prosecco Doc. In Sparkle 2019, 5 sfere al Cartizze e al Rive di Soligo Mas de Fer.