Franciacorta Pas Dosé
Freschezza e buona articolazione olfattiva sono seguite da una bocca ancora algida in cui la spinta acido-sapida è ancora da integrare. Proporre con code di gamberi dorati su tartara di frutta esotica.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Colore chiaro luminoso con perlage sottile. Al naso presenta immediate note fragranti di pane e pasticceria da forno, seguono i fiori e i frutti, di glicine, acacia, cedro, arancia, pesca, mela, pera, gelso, melone bianco e mandorla, anche in confetto, percorsi da minerali di cipria. Bocca non coerente, leggermente algida, la cui struttura, preda anche della componente acido-sapida, non trova immediato conforto nella morbidezza, lasciando il retrolfatto esposto a note più agrumate e minerali.