36 Mesi Brut
Naso dal timbro minerale con note tostate e poco frutto. La bocca, cremosa, delicata e di buona dialettica, ritrova il frutto, grazie a un buon equilibrio. Da abbinare con pasta, patate e provola di Agerola.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Bicchiere dal colore giallo paglierino di buona luminosità con perlage fine. Il naso ha bisogno di tempo per esprimersi, inizialmente gioca su toni minerali come pietra pomice e calcare con accenni di salgemma, per poi concentrarsi su note tostate di nocciole con tocchi di mallo di noce. Tratteggi vegetali di levistico e coriandolo, con refoli floreali di camomilla e garofano danno leggiadria. Sul finale un leggero accenno di frutta riconosciuta in mela Golden e melone bianco, con sentori di confetto. L’ingresso in bocca è cremoso e gentile, di buona freschezza, con un frutto che sorprende e rallegra il palato. Buona la struttura che fa da chioccia alla dialettica acido-sapida, tanto che il vino trova un buon equilibrio, allungando il sorso.