36 Mesi Rosé Brut
Nitido al naso, ma di non agile leggibilità, è misurato anche se di buona articolazione fruttata e minerale. In bocca è coerente e dal finale salino. Bene insieme a calamaretti in umido.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 23
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Degustazione
Rosa rame brillante e seducente nel calice, percorso da fini bollicine. Con espressione delicata, frutto e minerali si fondono negli aromi di arancia rossa, selce, ribes rosso, arenaria, mela Fuji, ciliegia e pompelmo rosa, con refoli di pietra focaia. Si aggiungono note di crosta di pane, anche vagamente tostato, e di lievito di pane, insieme a cenni di pappa reale e cera d’api, con nuance di torta margherita e respiri di rosa. Bocca di buon equilibrio, voluminosa e dotata di una sinergia acido-sapida adeguata alla tessitura media, per un insieme che si allunga sulla salinità. La componente fruttata agrumata è in primo piano, accompagnata dai minerali, con un finale ricco di sentori di salgemma.