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48 Mesi Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAbruzzo Sparkle 2022
ProduttoreFausto Zazzara

Fragranze di pane e mineralità comandano, su un frutto molto gentile al naso, che presenta sia tracce di maturità sia di gioventù. In bocca sapidità e alcolicità dettano i tempi. Bene su caciocavallo fresco, dorato e fritto.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay, pecorino
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 3
  • Produzione 2000
  • Prezzo 24
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Degustazione

Calice giallo carico luminoso con perlage fine, accoglie fragrante di pane, con cenni di biscotti wafer alla vaniglia. Si aggiungono subito le tipiche note minerali di pietra pomice e salgemma mentre il frutto richiede pazienza per essere scoperto. C’è pesca tabacchiera, ananas, arancia, mela, susina in espressioni molto delicate che crescono lentamente nel calice, con vaghe nuance di umami; si aggiungono sentori di fieno e di macchia mediterranea, foglia di mirto principalmente, su un fondo di miele millefiori e camomilla con nuance di rincospermo e di zafferano. Bocca salina, di buon equilibrio e freschezza, caratterizzata da una percezione tattile appena disidratante e da una delicata vena alcolica. Si avverte un frutto meno espresso e uno sviluppo minerale di salgemma.