Alta Langa Albare’ Dosaggio Zero 2018
Tutto freschezza minerale e poi agrumata, in bocca è di effervescenza avvolgente e giocata sulla sinergia acido-sapida. Bene insieme a uno spiedino di calamari e pesce spada al forno.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 22.000
- Prezzo (€) 17,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone brillante con perlage fine, si rivela subito fresco su toni minerali di arenaria e pietra pomice che si fondono con lievito e mollica di pane. Ecco il frutto che parte su toni agrumati di limone, mapo, pompelmo, per poi aggiungere mela, pesca bianca, mandorla e noce fresche. Voluminoso e cremoso, è fresco, sapido, di tessitura leggera, dotato di un allungo acido-salino che comanda senza distorcere sulla trama, ora sottile. La dialettica tra mineralità e agrumi è in primo piano al retrolfatto.