Alta Langa Dosaggio Zero 2015
Gioca sui chiaroscuri in modo gentile al naso, molto articolato, in modo più sferzante al palato, dove ha carattere e grande vigore. Ottimo per confrontarsi con del baccalà ai funghi porcini e patate, al profumo di limone.
- Annata 2015
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo pieno e luminoso con nuance dorate e bollicine sottili, è garbato e invitante al naso nel porgere note fresche e dolci che ricordano pesca, cachi, arancia candita e incontrano toni scuri minerali di pietra focaia con cenni di polvere da sparo. Si allarga su aromi di banana, mela, ananas, albicocca, sfumati da speziatura di pepe bianco e poi da fragranze di biscotti salati al pepe nero, e ancora gentili tostature di nocciole insieme a note di pandolce e timbri di zenzero in contrasto con nuance di fico nero e mora. Bocca di vivace freschezza, sapida, cremosa, di buona tessitura e morbidezza appena in affanno sulla bella tensione gustativa che comanda senza distorcere. Il sorso si allunga e il retrolfatto, forse meno goloso del naso, pur dotato di fragranze di pane e pasticceria, ritrova il frutto e i minerali, le tostature con un allungo minerale e agrumato non coprente.