Alta Langa Avremo Dosaggio Zero 2020
Approccia invitante e agile in bocca, dove si assottiglia, mentre al naso il panorama è chiaro e definito, fin troppo educato e gentile, nei riconoscimenti di frutta matura e note minerali. Bene con una frittura di triglie di scoglio.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo dorato, propone un buon perlage che porta alla superficie una spuma densa. Delicati i profumi che accarezzano le narici raccontando di frutto maturo e dolce, come la papaia, la nocepesca, il melone invernale, fino all’arancia rossa e al cedro. Note burrose di pasticceria rievocano alla mente le lingue di gatto e le seadas sarde, con miele di rovo. Pietra pomice e gesso fanno riscontro a una parte floreale che propone la ginestra e i fiori della magnolia su tutti. La bocca ravviva quanto percepito al naso e gode di buona freschezza, pur sempre giocata su note scure e sapide al tempo stesso. Equilibrio e dinamicità offrono una buona beva che termina un po’ breve, ma comunque piacevole.