Alta Langa Brut 2013
Naso leggiadro, intensamente floreale e dalle piacevoli fragranze di frutta. Una bocca importante e a tratti austera, dalla struttura solida e dal finale ricco. Ottimo con dei tagliolini ai funghi porcini.
- Annata 2013
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 4000
- Prezzo (€) 23.00
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Degustazione
Colore giallo chiaro con riflessi argentei e perlage fine. Naso leggiadro, floreale e verde di mughetto, rosa e rincospermo, con sciroppo di sambuco, anice e muschio bianco fino a sentori di erbe montane, per un insieme molto fresco. La frutta è polposa nel ricordare mela, pera Abate, pesca bianca, melone bianco, ananas, gelso bianco, limone e clementina. Questa parte così fruttata si alterna al minerale di cipria e gesso, rendendo l’impressione olfattiva sempre allegra. Seguono soavi tostature di mandorle e anacardi insieme a note di pan di Spagna. In bocca è più corposo, a tratti serrato, fresco, croccante e tendente all’austero. La grande acidità esalta una pennellata di tannino e l’insieme è sorretto da un’ottima struttura. Il fiore torna elegante con l’acqua di rose, poi emerge fragrante la pasticceria alla vaniglia che conduce a un finale importante, pieno di agrumi profumati e succosi, seguiti dai minerali di gesso e salgemma.