Alta Langa Riserva Alasia Brut 2021
Avvenente al naso con le sue dolcezze polpose di frutto che si fondono a toni golosi di pasticceria secca. In bocca è vitale e succoso, centrato sul frutto con un finale appena teso non fastidioso. Bene su crudo di tonno e pesca bianca.
- Annata 2021
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 24,00
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Degustazione
Giallo argenteo molto chiaro e brillante con perlage fine, si rivela subito con gioia, negli aromi polposi di pesca gialla e bianca, albicocca, mango, ananas, banana, arancia e mandarino che dialogano con profumi fioriti di acacia e pitosforo, con fragranze invitanti di lingue di gatto, di occhi di bue, di vaniglia. Ecco soffi di pane leggermente tostato, mentre si allungano note agrumate sempre più vive, aggiungendo cedro, tutti percorsi da respiri di cipria. Bocca subito ritmata, fresca, sapida, cremosa, dalla tessitura media che consente alle componenti dure di serrare leggermente il palato, ora appena disidratato, ma anche al frutto di replicare specialmente le note di pesca bianca. Vitalità che è alimentata dalla propulsione agrumata, figlia della lunga acidità succosa che nel finale lascia il proscenio a salgemma e gesso.