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Alto Adige Riserva 36 Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreCantina Meran

Giocato su note fresche e croccanti, si esprime nei sentori di agrumi verdi, erbe aromatiche balsamiche e di panificazione. Anche il palato rivela una spiccata tensione gustativa e tattile. Buono con risotto agli asparagi e formaggio.

  • Annata 2016
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot bianco 5 %, pinot nero 5%
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 13000
  • Prezzo (€) 25.00
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Degustazione

Giallo limone con perlage fine. Gentile e misurato, accoglie su aromi di gelso, pera, mela, pesca bianca, avvolti da rinfrescanti note di limone verde e cedro, e ancora susina e corbezzolo. Fiori bianchi di gelsomino e magnolia si fondono a un vegetale di timo e rovo, che evolve verso una sfumatura balsamica di pino. Mandorle e anacardi secchi e lievemente tostati giocano con il minerale di salgemma e arenaria, con i richiami alla panificazione, che vanno dalla pasta del pane alla mollica bianca. Al palato è fresco e dalla carbonica sottile. La struttura leggera conferisce agilità e lascia spazio a ritorni aromatici di limone ed erbe alpine. Finale sapido e teso, che rivela la giovinezza di questo spumante. Necessita di qualche altro mese di affinamento per poter esprimere il meglio di sé.