Alto Adige Talento Athesis Brut
Fine, gentile, integro all’olfatto, invitante, di bocca leggera, continua e croccante, dal finale agrumato, perfetto per accompagnare involtini di pasta fillo ai gamberi con riduzione di salsa di soia e spuma al kren.
- Annata 2013
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio pinot bianco 50%, chardonnay 40%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 25000
- Prezzo (€) 16.90
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Degustazione
Giallo limone luminoso con perlage fine, al naso è molto garbato ed elegante e accoglie con toni di pasticceria da forno anche con crema che sposano il frutto goloso di mandarancio, arancia rossa e bergamotto, pesca, mela, banana, percorsi da nuance tostate di mandorle e nocciole anche in confetto, tutto sfumato da respiri di cipria con spunti decisi di fiore d’acacia. Fresco, di effervescenza voluminosa, morbido e bilanciato all’ingresso, è in grado di riprendere il dialogo del naso; in progressione la tessitura media non integra ancora completamente le componenti dure che non danno spigolo ma convogliano il finale su toni agrumati.