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Arvange Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreCantina Valtidone

Naso tutto dolcezza golosa, di stile coinvolgente, giocato sulla maturità integra del frutto arricchito da pasticceria. In bocca è molto fresco, dal finale ancora molto teso. Bene su una classica lasagna al ragù.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 95%, chardonnay 5%
  • II fermentazione
  • Alcol 12
  • Voto 3.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 35
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Degustazione

Giallo paglierino deciso e brillante, con perlage sottile, accoglie dolce sui toni del pan di Spagna con bagna, della mela matura, grattugiata e in pasticceria, della pera Abate. Si allarga ed ecco la pesca, anche in sciroppo, l’arancia fresca e in nettare, note invitanti di mandorla e nocciola pralinate, fino a percezioni golose di cornetto e amaretto. In bocca è fresco, sapido, di trama leggera, cremoso, di adeguata morbidezza, caratterizzato da una scia acido-sapida decisa che diventa protagonista e stringe un po’ il finale. Appena il vino è in bocca si ritrovano le note dolci e mature del naso, poi rapidamente gli agrumi, nelle note di limone, sono protagonisti insieme a sentori di salgemma.