Chardì Extra Brut
Accoglie aggraziato con toni fioriti e poi porge il frutto, con agrumi in testa. La bocca è molto leggera e condotta dalle componenti dure che assottigliano le percezioni. Bene su barchette di sfoglia con stracciatella e timo.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 9
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Degustazione
Di un bel giallo brillante con perlage fine, è gentile al naso nel porgere subito profumi di bancospino con nuance di tiglio, seguiti da aromi di limone, mela, pesca, pera, con cenni di mandorla e noce fresche. Cremosa e molto leggera la bocca, è condotta dalla freschezza netta ma non tagliente, poco contrastata dalla tessitura sottile, con una componente sapida misurata ad alimentare un palato fin troppo affilato. Il retrolfatto riprende il naso, ma rapidamente focalizza su aromi di limone, gesso e salgemma.