Ribolla Gialla Brut
Si fa leggere subito con nitore giocando su una freschezza gioiosa mai tagliente. È certamente leggero e rapido nello sviluppo, conservando il suo invito al consumo. Perfetto insieme a friselle con extravergine, datterini e basilico.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione 18.000
- Prezzo (€) 9
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Degustazione
Giallo dai riflessi argenteo-verdolini, solcato da sottili bollicine, è fresco e immediato nei profumi di fiori di sambuco, rosa bianca e acacia che sposano vegetali freschi di melissa e poi il frutto di mela, pera, pesca bianca, cedro. Si aggiungono toni di mandorla secca, con cenni in confetto, e respiri minerali di gesso. Bocca subito cremosa e leggera, percorsa da una bella sinergia acido-salina. La dilatazione è limitata ma non ci sono spigoli e l’insieme, coerente nei ritorni, è votato a una bevibilità disinvolta per la sua immediatezza e garbo.