Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Undici Dry 2020
Viene proposto a oltre un anno dalla vendemmia. È tutto giocato sulla golosità al naso e la morbidezza in bocca con un finale appena rigido. Bene in compagnia di gamberi fritti, serviti con maionese al lime.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo paglierino luminoso, solcato da perlage piuttosto fine, si presenta dolce e fresco al naso nei polposi tratti di limone che si fondono con profumi di gelsomino e gardenia, sfumati da note di gesso e cipria. Insiste sul frutto goloso che richiama pesca bianca anche in sciroppo, pera, arancia in nettare, albicocca in sciroppo con cenni di caramelle agli agrumi, insieme a toni vegetali di melissa. Morbido, cremoso, di discreto sostegno sapido-acido, riprende subito la dolce dialettica fruttata. In progressione tende ad alleggerirsi sollecitando note ammandorlate e cenni di salgemma.