Franciacorta ’61 Rosé Brut
Giocato su una dialettica chiaroscura, dal frutto, alle erbe fino alle caramelle. In bocca si rivela vibrante e succoso, mancando solo un po' di struttura sul finale. Buono con bocconcini di maiale alla paprica.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla chiaro dal perlage fine. Impressioni fini e garbate si alternano a sfumature più cupe, con ricordi di prugna fresca, arancia sanguinella, pompelmo rosa, fragola, ribes rosso e lampone essiccato. Nuance di erbe mediterranee richiamano l’origano e il timo, mentre il naso si fa più dolce con la confettura di rabarbaro e una composta di bacche di mirto. Sul finale, una scia quasi resinosa richiama caramella alla liquirizia e minerali di selce. Bocca piena e cremosa, con la nota acida che sostiene in maniera vigorosa tutti gli aromi fruttati, mentre si avverte una sapidità che si fa man mano più viva. La struttura si rivela un po’ lieve e si assottiglia per lasciare in bocca un finale citrino e salino, ove predominano pompelmo rosa e arancia sanguinella.