Franciacorta ’61 Rosé Nature 2014

Degustazione

Rosa cerasuolo ramato, con perlage sottile, è intenso e avvolgente al naso nel porgere un bouquet deciso di bella profondità che accoglie con un mazzo di rose rosse e peonie che dialogano con ciliegia, arancia rossa, chinotto, cocomero, susina, ribes e gelso neri, mora, sfumati da dolcezze di biscotti, da tostature di pandolce e nocciole, da toni di zenzero, cannella e cardamomo, percorsi da note di foglia di tabacco, radice di liquirizia… In bocca è pieno, di acidità succosa, sapido, dotato di una setosità tannica, in bel contrasto con la morbidezza, integrata dalla tessitura per un insieme dinamico, ritmato che riparte ricco di frutto nitido e a piena maturazione, con la ciliegia in primo piano, dotato di un allungo agrumato che dà verve, accompagnato da tutta la profondità del naso.