FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Cuvée Excellent Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCascina San Pietro

Satèn coinvolgente, fine e accattivante, di ottima beva. La grande aromaticità del naso unita all’equilibrio appagante del palato lo rendono ideale per accompagnare un risotto all’assoluto di gambero rosso e pepe rosa.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 8000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi dorati e perlage elegante. A un primo approccio, ci inebria con un fruttato intenso di kiwi, maracuja, gelso, pesca gialla, melone bianco, mandarino e kumquat. Il frutto si alterna a note verdi di mentuccia e rosmarino e fiori bianchi freschi. Il finale raccoglie tutti i sentori e li elabora in forma dolce, ricordando le gelatine di frutta, la mandorla e le ciambelline all’anice. Sul fondo, un minerale di gesso. In bocca è subito fine ed equilibrato, con una buona acidità che ben si alterna a una vellutata morbidezza. I sentori di frutta tornano golosi come al naso e la struttura è ottima, così come la persistenza.