Franciacorta Furente Nature 2018
La sua grazia fruttata con cenni fioriti conquista e si arricchisce nello slancio. In bocca c'è bilanciamento e salinità progressiva che comanda. Bene su filetto di ombrina scottato, con datterini confit, zucchine e porcini fritti.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato brillante con perlage fine, accoglie leggiadro di frutto nelle note di pesca, melone, mango, arancia e albicocca, sfumate da tratti melliti, accompagnate da un tocco scuro di prugna disidratata, oliva e chinotto, fino ad arrivare a vaghe percezioni di cotognata. Respiri di petali di rosa e frangipani, insieme a note di bignè di pasta choux con panna e fragole aggiungono brio. Alla cremosità della carbonica si aggiunge subito una percezione salina che detta il ritmo, in vantaggio sulla freschezza meno decisa. La dialettica fruttata si ritrova decisa, caratterizzata anche da pennellate di mango disidratato e zenzero candito, sostenuti da note di gesso e salgemma che comandano in progressione.