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Gran Cuvée Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche Sparkle 2022
ProduttoreVelenosi

Ha naso piuttosto timido, focalizzato sui minerali, e richiede tempo per essere letto; ma in bocca cambia marcia, è dinamico e più espressivo e invitante; bene su filetti di spigola con panatura di frutta secca, saltati e serviti con maionese al lime.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • II fermentazione
  • Alcol 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 25000
  • Prezzo 22
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Degustazione

Di un bel giallo brillante con perlage sottile, ha naso delicato sui minerali di pietra pomice a cui si aggiungono lentamente percezioni di pane e lievito di pane, di mandorla e nocciola secche, insieme ad aromi di limone, mela, nespola, con cenni di torta margherita con bagna alcolica. In bocca è fresco, sapido, dinamico, di trama media e di buona continuità, dal piglio dinamico, per un insieme non certo esuberante, ma più caratterizzato che al naso nel porgere il frutto fresco ben amalgamato con i minerali e una bella dote di frutta secca che è protagonista del finale.