Natura Pas Dosé 2012
Elegante evoluzione, espressa su evidenti tostature e su una rosa di aromi profondi. In bocca è morbido, caratterizzato da un sorso pieno e gratificante. Ottimo su tartara di vitello con fichi e nocciole.
- Annata 2012
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 3600
- Prezzo (€) 60
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Oro intenso e luminoso, intarsiato di una effervescenza fine. L’olfatto, al principio dell’esperienza, vede il monopolio di un set di note fumé, tra pane grigliato, nocciole e sesamo tostati, ontano e soffi di cumino. Seguono cenni floreali, ora tiglio, ora elicriso, e ancora tocchi di resina, banana flambé, soffi di grafite, pesto di mandorle e pietra pomice. Chiude profondo su note di fichi neri in confettura, chinotto maturo e crema di liquirizia. Il sorso disegna una bocca intensa, piena e ottimamente espressa. A incidere in modo particolare è la sapidità, che accompagna l’intero sviluppo del sorso, insieme ad appaganti note di caramello e nocciole tostate. Morbido e cremoso, dipinge un assaggio piacevole e persistente, impreziosendosi, nello sviluppo gustativo, di soffici note di chinotto.