Principessa Blanc de Blancs Cuvée 8.25 Brut
La dialettica agrumata articolata, con cenni profondi e golosi invita all'assaggio; in bocca è coerente e giocato sulla dinamica acido-salina. Bene in compagnia di risotto alla milanese con zest di arancia.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 90.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Giallo dorato luminoso con perlage fine, è fresco e garbato nei toni agrumati articolati di mandarancio, mandarino, pompelmo anche nei tocchi freschi di albedo, con toni di licci, di petali di rosa, nuance di polpa di pomodoro cuore di buefresco, uva spina, sfumati da tocchi di cioccolato bianco, con cenni di fico secco, cedro, frutta secca e toni minerali di calcare, conservando verve. In bocca è cremoso, dinamico, di trama media, di approccio salino saporito. La ricchezza agrumata poliedrica coinvolge con la mineralità, suggerendo un nuovo assaggio.