Puglia Bombino Bianco Vento Brut 2021
Esita e poi parte dall’agrume dolce per proporsi molto fresco di frutto e minerali. In bocca è cremoso, ma molto leggero, focalizzato tutto sulla salinità. Bene per aperitivo, insieme a tacos e salsa agrodolce.
- Annata s.a.
- Denominazione Puglia Igp
- Uvaggio bombino bianco
- II fermentazione tank
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 6,50
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Degustazione
Di un bel giallo paglierino netto, con perlage piuttosto fine, è poco leggibile appena versato; rivela poi il frutto in aromi di arancia e limone, entrambi anche in nettare, e pesca in sciroppo, che incontrano note di panificazione e minerali di gesso e salgemma. Il frutto diventa sempre più fresco, restando sulla lunghezza d’onda degli agrumi. In bocca è vivace e sapido, leggero, cremoso, caratterizzato da uno sviluppo appena disidratante, sulla scia salina. Il retrolfatto riprende il frutto del naso, sia fresco che dolce, percorso da note di pane; presto l’insieme focalizza su sentori di gesso e salgemma.