Trento Altemasi pas Dosé
Vino che si rivela subito complesso e importante, richiede attenzione per la sua potenziale evoluzione e sarà più disponibile e affabile da inizio 2017. Di grande golosità su una classica parmigiana di melanzane.
- Annata 2008
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 35.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo dorato animato da sottili bollicine, ha naso ricco, denso, complesso ma di non facile leggibilità; si apre poi ad aromi di pane e tostature di panificazione e nocciole fusi con toni di macchia mediterranea scottata dal sole, seguiti da cedro, arancia, bergamotto anche in gelatine, pera anche in distillato, mela, mela cotogna, cotognata, sfumature di zafferano, note dolci di panforte e minerali di scisto. Bocca fresca, salina, voluminosa, di tessitura adeguata, ripropone al retrolfatto subito il frutto maturo, poi salgono in cattedra le tostature che si allargano a densi toni minerali.